Kategorie: Foodporn

Leidensweg Lebensmittelunverträglichkeiten

Lebensmittelunverträglichkeiten

Welche Vitamintabletten unterstützen Fructoseintoleranz und Co?   In Kooperation mit der Europa Apotheek wird es in diesem Beitrag sehr persönlich. Ich leide seit nunmehr einem guten Jahr an den Lebensmittelunverträglichkeiten Fructose und Histamin. In diesem Beitrag möchte ich euch beide kurz vorstellen und vor allem hilfreiche Tipps geben, welche Tabletten denn nun wirklich helfen und ob es sich denn nun doch lohnt „künstliche“ Vitamine zu sich zu nehmen!  Als ich…

Carrot Cake with almond paste

Kartottenkuchen mit Marzipankruste! Fröhliche Ostern, nachdem meine lieben Kollegen gefühlt schon hundertmal dieses Rezept gepostet haben, folge ich nun auch der Masse! ;-) Eigentlich wollte ich gestern einfach nur so einen Versuch starten, dieses leckere Exemplar selbst zu backen. Ich persönlich esse diesen Kuchen nämlich unheimlich gerne in meinem Lieblingskaffee. Mein Versuch entpuppte sich jetzt aber als wahres Meisterwek, denn mein „Carrot Cake“ ist, wie sollte es denn auch sein: ANDERS!…

Single Waffeln

Waffelrezept

Das beste Waffelrezept aller Zeiten- ohne Haushaltszucker!   Ihr Lieben, seit ein paar Tagen feile ich nun schon an diesem Rezept…. ein Waffelteig ist dennoch nicht immer einfach, oftmals zu trocken, zu fluffig, zu weich, oder zu fest und die meisten Rezepte sind zudem noch für mindestens 4 Personen ausgelegt! Aber was ist denn mit den ganzen Single Haushalten??? Da mein Mann gerade viel geschäftlich unterwegs ist, zähle ich mich…

Kokos-Curry-Geschnetzeltes

Kokoscurrygeschnetzeltes

DIY Rezept Lecker, gesund- in 20 Minuten!   Heute möchte ich euch mein Abendessen von gestern vorstellen; sicherlich kennt ihr es alle… man hat nach Feierabend einfach keine Lust mehr lange in der Küche zu stehen! Mir geht das nicht nur nach Feierabend so! ;-) Ich bin generell super ungeduldig! Daher sollte ein Gericht möglichst lecker, schnell und auch noch gesund sein! ;-) Heute möchte ich euch ein Kokos-Curry- Geschnetzeltes…

Igitt- nein Danke!

Lebensmittelgeschichten

Igitt- vegane und vegetarische Ersatzprodukte! 65 Prozent und damit nur eine knappe Mehrheit von euch stimmten für diesen Beitrag! Sicherlich bekomme ich jetzt einige Hater mehr- was mich aber überhaupt nicht juckt! ;-)   Vorspann: Ich möchte euch heute aus zwei verschiedenen Sichtweisen (der gastronomischen und der persönlichen) Produkte vorstellen, deren Inhalte so gar nicht „gesund“ sind- unsere Lebensmittelindustrie diese aber als „gesund“ betitelt. Vorab möchte ich aber sagen, dass…

Afrikanische Küche trifft tropische Moosbeeren

Bittersüsser Couscous Salat

Bittersüßer Couscous Salat… mit Kokosblütenzucker, Cranberrysaft, Heidelbeeren und Pinienkernen   Dieses Rezept werdet ihr lieben- nicht zu süß, gesund und vor allem lecker! Herzlich willkommen zu einem neuen, leckeren und vor allem GESUNDEN Dessert, das gerne auch zum Frühstück gemacht werden kann. In meinem letzten Artikel hatte ich euch bereits berichtet, dass ich ein paar kleine Änderungen an Stylegart vornehmen möchte, dies betrifft unter anderem auch meinen Food- Bereich. Ich…

Special Food Report für dein Tier

Tierfutter ABC

Das große Futter ABC für Hund und Katz!   Sicherlich haben einige von euch bereits mitbekommen, dass ich ein paar miauende Wesen zu Hause habe, zwei an der Zahl und ich bin sooo verliebt in diese Tiere! Mit ihren super verspielten Eigenschaften, ihrem eigenen Karakter und ihren mega vielen witzigen Gesichtsausdrücken sind Katzen definitiv eine Bereicherung für jeden Haushalt! Anfänglich war ich leider ziemlich voreingenommen… eingebildete Tiere, die den Menschen…

Diary time

Kuriostesten Ereignisse aus der Gastronomie

  Lange habe ich überlegt, ob ich euch darüber berichten soll… Meinungen gehen hier für diesen Beitrag sicherlich auseinander! Viele meiner Leute meinten ich solle vorsichtig sein, denn solche Beiträge bekommen leicht „Hater“. Hmm, aber ist das nicht bei (fast) allen Meinungen, Äußerungen und Feststellungen so? Wir Menschen haben eben von Dingen eine eigene Meinung oder möchten auch eine andere Darstellung bzw. Sichtweise zeigen. Nichtsdestotrotz sind unfaire Kommentare in keinem…

Rezept Fieber

Cheesecake einmal anders

Matcha Cheesecake mit Mürbteigboden ohne Gelatine!     Ich möchte euch heute ein mega tolles Rezept aus einer eigenen Zusammenstellung von mir vorstellen! Ich liebe es einfach mit gesunden Lebensmitteln zu experimentieren und will euch diesen mega leckeren Cheesecake ohne Zusatz von Backpulver, Weizen und Haushaltszucker daher nicht vorenthalten. In den Köpfen der Menschen stecken leider immernoch die Gerüchte, man müsse generell nur mit Weizen und Haushaltszucker backen. Ich kriege…

Pudding Liebe

Vanillepudding mit Kokosblütenzucker

Vanilla-blackberry rainbow fever!   Heute gibt es wieder ein leckeres Rezept für alle Naschkatzen unter euch! ;-) Trotz meinen Unverträglichkeiten liebe ich einfach Desserts und manchmal kann ich nicht Widerstehen und akzeptiere danach meine Bauchschmerzen! Wobei ich sagen muss, das es mir deutlich besser geht und ich manches Obst mithilfe von Tabletten wieder essen kann! ;-) Ich möchte euch mit diesem Artikel zeigen, dass Desserts nicht immer viele Zutaten brauchen…

Milchshake Flavour without icecream

Blauer Shake

Heidelbeere trifft auf Erdnussbutter!   FRUCTOSEARMER MILCHSKAKE: Bei diesen Temperaturen habe selbst ich immer wieder Lust auf Zucker! Geht das euch auch so? Zum Glück gibt es für mich auch relativ fructosearmes Obst, das ich einigermaßen gut vertrage! ;-) Blaubeeren, fast fruktosefrei und daher gehören sie definitiv zu einer gesunden Ernährung dazu. Aufgrund ihrer hohen Antioxidantien-Potenz senken sie das Risiko an Krebs zu erkranken und unterstützen das Herz-Kreislaufsystem. Aufgrund ihres…

Äm Schwoab sei Leibgricht

  Sicherlich hat die ein oder andere von euch schon mitbekommen, dass ich aktuell Abends in einem Burger- und Steakrestaurant arbeite! Nach einigen Wünschen von euch kommt nun endlich ein Burgerrezept von mir! ;-) Allerdings habe ich mich nicht für einen klassischen Cheeseburger entschieden, sondern für eine schwäbische Variante. Wir Schwaben lieben zum einen unsere Spätzle und zum anderen unsere Maultaschen! ;-) Ich persönlich kann von beidem nie genug bekommen…

Kaltschale küsst Tomate und Basilikum

Kalte Suppe für den Sommer

Tomatenconsomme‘ mit Parmesanschaum! In diesem Artikel entführe ich euch in meine gastronomische Welt. Ihr wisst ja vielleicht, dass ich hauptberuflich im Restaurantbereich als Leitung arbeite und daher möchte ich euch heute eine super leckere Kaltschale auf vegetarischer Basis vorstellen. Ich habe vor einigen Jahren in einem Gourmetrestaurant gearbeitet. Diese feine, liebevolle und kreative Art mit Essen umzugehen fasziniert mich noch heute und ich tüftele ab und an, wenn ich Zeit…

DIY Rezept Kokosmilchreis

  Heute dreht sich in meinem Beitrag mal wieder alles rund um das Thema Ernährung und die heiß geliebten Süßigkeiten! Jeder von uns liebt sie, doch leider sind sie oft ungesund und können sogar Krankheiten wie Diabetes hervorrufen! Falls ihr euch auf meinem Blog im Bereich Food schon einmal umgeschaut habt, wird euch nicht entgangen sein, dass ich aufgrund von Lebensmittelunverträglichkeiten weitgehend auf Schokolade und Co verzichten sollte. Da ich…

Kokos Cup Cake ohne Zucker

Wie geht das denn?   Die Geschichte: Ich liebe Süßes, besonders Kuchen und Schokolade, doch seit ich an verschiedenen Lebensmittelunverträglichkeiten leide, musste ich meine Ernährung drastisch ändern. Viel Lesen, um zu erfahren warum gerade Zucker (egal, ob eben der Haushaltszucker oder auch der Fruchtzucker) auf Dauer ungesund ist und krank macht. Ich kann euch nur empfehlen, wenn ihr im Supermakrt einkauft immer das Kleingedruckte auf den Verpackungen mitzulesen. Die Lebensmittelindustrie…

DIY: Brotrezept ohne Weizen und Zucker!

Gesünder Leben!   Wie ihr ja vielleicht schon wisst, ernähre ich mich aufgrund meiner Lebensmittelunverträglichkeiten weitgehend zuckerfrei. Seit ca. einem halben Jahr geht es mir dadurch deutlich besser, ich fühle mich fitter und habe mehr Energie. Meine „Fructoseintoleranz“ hat mein Leben bezüglich der Ernährung komplett verändert. Was genau diese Intoleranz ausmacht, verursacht, welche Symptome auftreten und wie ihr diese ein wenig „lindern“ könnt, erfahrt ihr in meinem Artikel Fructoseintoleranz –…

Fructoseintoleranz- wenn Zucker krank macht!

Hallo ihr Lieben, in meinem 1. Artikel über Food möchte ich euch gleich mit einem Thema überrumpeln, das mich leider zum einen selbst betrifft und zum anderen immer mehr Menschen darunter leiden. Aber was genau sind denn überhaupt Lebensmittelunverträglichkeiten?? Und vor allem warum leiden immer mehr Menschen daran? Die Statistik beweist, dass auch in Deutschland die zahlen immer weiter steigen. Lebensmittelunverträglichkeiten sind Allergien, die sich auf bestimmte Lebensmittel richten und…