Schlagwort: Tomatenconsomme‘

Kaltschale küsst Tomate und Basilikum

Kalte Suppe für den Sommer

Tomatenconsomme‘ mit Parmesanschaum! In diesem Artikel entführe ich euch in meine gastronomische Welt. Ihr wisst ja vielleicht, dass ich hauptberuflich im Restaurantbereich als Leitung arbeite und daher möchte ich euch heute eine super leckere Kaltschale auf vegetarischer Basis vorstellen. Ich habe vor einigen Jahren in einem Gourmetrestaurant gearbeitet. Diese feine, liebevolle und kreative Art mit Essen umzugehen fasziniert mich noch heute und ich tüftele ab und an, wenn ich Zeit…